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katachi ceramic studio info & daily

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出張カフェ


外は雨から雪に。

今、祖母の月命日のために来てくだっているお坊さんの
帰りの足元が心配なわたしです。

でも
裾を気にしつつ傘さして歩かれる姿の方が
バイク姿より似合われるのも事実ですね、、、


さてさて

昨日工房では
カフェマイスターさんにいらしていただき
出張カフェを開催しました!

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今回の出張カフェは

珈琲道を極められているマイスターが
7種類の豆を厳選しそのメニューを持参

参加者は
メニューからそれぞれ好きなものを選び

マイスターがその場でミル挽き&ペーパードリップ

それを参加者全員で味わう、という流れ。

ひとつひとつのお豆の個性を知り
その違いを
楽しんでいくという趣向です。

結果
今回淹れていただいた珈琲は

①エル サルバドル シャングリア農園
②エチオピア モカ シダモ イルガチョフ グレード2
③ブラジル セントジーニョ農園♯AA
④インド マイソールナゲット EB

の4種類。

複雑な甘さとアロマ効果
さらにマイスターから生産地の現状など聞きながら
奥深い珈琲ワールドが展開されました。

いや~、なんと贅沢な時間。
幸せでした~

マイスターさま、ご参加いただいたみなさま
本当にどうもありがとうございました!!
by katachi_web | 2009-02-27 12:00
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